2° CLASSIFICATO

Premio Tassello d'Oro

 

Classificazione:

Breganze DOC- 2015

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Luogo di produzione:
Breganze (VI)

Azienda:
Società Agricola La Costa s.r.l.

Da uve:
Merlot 100%

Vino:
Vino fresco, equilibrato e fine dalla gradevole tannicità.
Piacevolmente acido, ideale in compagnia.

Gradazione alcolica:
13% vol

Abbinamenti gastronomici:
Tutti i piatti di carne alla griglia. Arrosti di ogni tipo. Primi piatti con sughi di carne strutturati: bigoli con anitra, tasta sale, ragù di cacciagione. Secondi piatti di cacciagione a pelo e piuma.

Formaggi: Asiago pressato e media stagionatura.

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FATTORIA SOCIALE LA COSTA
La Costa nasce per offrire opportunità occupazionali o di inserimento lavorativo per giovani e adulti con disabilità e svantaggio sociale, in un percorso che coniuga la qualità del prodotto e il suo valore etico.
La Costa ospita persone in situazione di svantaggio in convenzione con il servizio di inserimento lavorativo dell’Azienda Socio-Sanitaria.
I ragazzi ospitati seguono alcuni passaggi del ciclo produttivo, in particolare l’etichettatura (dal disegno delle etichette del vino, al passaggio di etichettatura vera e propria e sigillatura della bottiglia con la capsula) e il confezionamento del prodotto. Inoltre sono coinvolti in alcune attività in campagna, in vigneto e nell’orto.