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ROSSO SAN VITO DI FABIO
SELEZIONATO
Premio Tassello d'Oro
Classificazione:
Veneto IGT - 2018
Luogo di produzione:
Brendola (VI)
Azienda:
Fattoria Massignan Soc. Agr. Impr. Soc.
Da uve:
50% Merlot e 50% Cabernet
Vino:
E’ un taglio bordolese, composto da un uvaggio direttamente in vigneto di Cabernet Sauvignon e
Merlot, rigorosamente raccolto a mano. E’ un vigneto di una certa età che però ha ancora ottime
caratteristiche date dall’ottimo terroir. Il vigneto è immerso tra i boschi delle colline di San Vito, piccola frazione collinare del comune di Brendola.
Gradazione alcolica:
12% vol
Abbinamenti gastronomici:
Tutti i piatti di carne alla griglia. Arrosti di ogni tipo. Primi piatti con sughi di carne strutturati.
Descrizione dell’attività principale:
L’azienda agricola è composta da 10 ha di terreno, suddivisi in 2,5 ha di ortaggi, 1,5 ha di frutteto e 4 ha di vigneto in collina.
Attualmente in cantina vengono vinificate 15.000 bottiglie.
Mission:
Scopo primario della fattoria è l’inserimento lavorativo delle persone con disabilità e la loro integrazione e inclusione nella comunità locale anche attraverso l’organizzazione di eventi e attività specifiche.
Vigneti e tipologia di vini prodotti:
I vigneti sono in zona collinare con un’ottima esposizione, le vendemmie sono fatte a mano così da selezionare al meglio le uve. I vini realizzati sono: Pinot nero, Pinot grigio, Merlot e Taggo bordolese (50% Merlot e 50% Cabernet). I vini ad eccezione del Bordolese, sono certificati Bio.
Contatti:
www.fattoria-didattica-massignan.it - Facebook Fattoria Didattica Massignan